その他

やわらか豆腐花(トウフファ)

  • (1人分)162kcal
  • 20分

材料
(2人分)
豆腐 1丁
牛乳 100 cc
粉ゼラチン 3g
<マンゴーソース>
マンゴー 1個
砂糖 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1
セルフィーユ(飾り用) 少々
  • 豆腐はフードプロセッサーかミキサーで撹拌し、なめらかになったら牛乳を加えてさらに撹拌する。
  • 粉ゼラチンは大さじ1のぬるま湯に溶かして、レンジ強(500W)に40秒かける。
  • 1.を小鍋に入れて中火にかけ、温まったら2.を加え、泡立て器等でよく混ぜて、ゼラチンを溶かす。
  • 3.を器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  • マンゴーは皮をむき、種を取除いて果肉をざく切りにし、レモン汁と砂糖と共にフードプロセッサーかミキサーにかけてソース状にする。
  • 4.が固まったらスプーンで器に盛り、5.のマンゴーソースをかけてセルフィーユをあしらう。
  • ※あまったマンゴーソースは冷凍保存出来ます。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトのイチゴソースやブルーベリーソースをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

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