材料(3〜4人分)
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- 鍋美人
- 2 パック
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- 鶏手羽先
- 16 本
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- キャベツ
- 1/2 個
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- にんじん
- 1/2 本
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- しょうが
- 1 片
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薬味
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- 万能ねぎ
- お好みで
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- 柚子こしょう
- お好みで
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- もみじおろし
- お好みで
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鍋つゆ
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- 水
- 900ml
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- 酒
- 大さじ3
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- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
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- ポン酢
- 適量
１人分で作る時の分量
各材料を４分の１程度を目安に、お使いの鍋の大きさに合わせて鍋つゆの量をご調整ください。
作り方
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鍋美人は3～4等分に切る。鶏手羽先は骨に沿って切り目を入れる。
キャベツはひと口大のザク切りにする。
にんじんはピーラーで薄切りにする。しょうがは薄切りにする。 -
鍋に「鍋つゆ」の材料としょうがを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、あくを取り、ふたをして火が通るまで煮る。
他の具材を入れて火を通す。
ポン酢にお好みで薬味を入れ、つけていただく。
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