材料(3〜4人分)
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- 鍋美人
- 3 パック
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- 豚ばら肉
- 300ｇ
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- ほうれん草
- 1/2 束
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- 小松菜
- 1/2 束
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- 白菜
- 4 枚
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- 大根
- 10 センチ
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薬味
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- 万能ねぎ
- お好みで
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- おろししょうが
- お好みで
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鍋つゆ
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- 水
- 800ml
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- だし昆布
- 15 センチ
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- 酒
- 大さじ3
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- ポン酢
- 適量
１人分で作る時の分量
各材料を４分の１程度を目安に、お使いの鍋の大きさに合わせて鍋つゆの量をご調整ください。
※レシピ全体の糖質総量：33.3g。
3〜4人分材料の1人あたりの糖質量：11.1g〜8.3g。
糖質量の摂取基準はエネルギー比率として、炭水化物量の総エネルギー50〜65%が目安となります。
ロカボの定義
1食で摂取する糖質量を20〜40gとする。（1日70-130gが目安量）（食・楽・健康協会HP参照）
作り方
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鍋美人は4等分に切る。ほうれん草と小松菜は3～4等分の長さに切る。
白菜の芯はそぎ切り、葉はザク切りにする。
大根はピーラーで薄切りにする。 -
鍋に「鍋つゆ」の材料を入れて10分おき、火にかけ、沸騰直前に昆布を取りだす。
酒を加えて煮立て、具材を加えて煮る。 -
具材に火が通ったら、ポン酢にお好みで薬味を入れ、つけながらいただく。
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鶏団子の
豆乳味噌鍋 -
豆腐プデチゲ
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豆腐と鶏手羽の
水炊き -
豆腐とブリの
みぞれ鍋 -
トリプル発酵
豆腐鍋 -
きのことウインナー
の豆腐コンソメ鍋
栄養士おススメポイント
豚肉には、糖質の代謝をサポートするビタミンB１も多く含まれています。
朝昼の食事で糖質が多かった日は、晩御飯を「豆腐と豚ばら肉の常夜鍋」で糖質調整するのがおススメです。