やみつきすぎる♪とうめし
15分
409kcal
※エネルギーは1人分です。
材料 (2人分)
| 充填絹豆腐 | 2パック（300ｇ） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本（正味100ｇ） |
| A 水 | 200ml |
| A 和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| A 醤油、みりん | 各大さじ2 |
| A きび砂糖（又は上白糖） | 大さじ1 |
| 温かいご飯 | 2膳分 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
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長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
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フライパンにA.の材料を入れて1.を入れ、中火で加熱し混ぜる。きび砂糖が溶けたら豆腐を並べ、まわりに1.をちらし、ふたをして2分ほど煮込む。
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ふたを取り、スプーンで豆腐に煮汁をかけながら約10分煮る。
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茶碗に温かいご飯を盛り、長ねぎをのせる。中央に豆腐をのせ、スプーン2杯ほどの煮汁を上からかけたら、七味唐辛子をかける。
ワンポイントアドバイス
＊豆腐がやわらかいため、フライパンの中で豆腐に煮汁をかける際は、長ねぎが豆腐に刺さらないようご注意ください。
＊豆腐をご飯の上に盛りつける際は、へらを差し込んでフライパンから取り出してください。
