豆腐をボウルに入れ泡立て器で滑らかにし、パン粉を加え十分に水分を吸わせておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

1.のボウルに合挽き肉と卵、塩、こしょう、トマトケチャップを入れて、粘りが出るまで良く練る。粘りが出たら、2.の玉ねぎを混ぜる

3.を2等分の小判形にする。

フライパンを熱し、サラダ油を入れて4.を焼く。焼き目がついたらひっくり返してフタをして5分くらい焼いてお皿に盛りつける。

5.のフライパンの汚れを取り、ソースの材料を加えて一煮立ちさせ、5.にかける。

フライドポテトは表示通り加熱をする。ミニトマト、パセリと共に、5.に添える。