豆腐は4等分に切る。魚肉ソーセージは斜め1センチ幅に切る。にらは食べやすい長さに切る。白菜キムチはザク切りにする。

鍋に「鍋つゆ」の材料【A】を入れて火にかけ、コチュジャンと味噌、豆板醤を溶き入れる。

煮立ったら具材ともやしを入れて火を通し、ラーメンを真ん中に入れて煮る。仕上げにスライスチーズをのせ、チーズを溶かしていただく。