フライパンにサラダ油を入れ、合びき肉を炒める。甜麺醤としょうゆを入れ、味をととのえる。

ほうれん草を茹で、冷水に落とす。水を絞って4cm幅に切る。白ねぎはみじん切りにする。

ボウルに豆腐を入れてよく混ぜ、 【A】を加えてさらに混ぜる。

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる。

3.を半量ずつ入れた器に、4.のスープを注ぎ混ぜる。

中華麺を表示通り茹でて、湯をしっかり切り、5.に入れる。

1.とほうれん草、白ねぎをのせ、お好みでラー油をかける。