豆腐に薄力粉をまぶす。

フライパンににんにく、オリーブ油を入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。

1.を入れて全体をこんがりなるまで焼き、仕上げにバター、しょうゆをまわし入れ、粗びき黒こしょうをふる。

器に盛り、2.のにんにくを添え、青ねぎをかける。