玉ねぎはくし形に切る。豆腐は18等分に切る。三つ葉は2cm長さに切る。鶏もも肉はそぎ切りにする。

鍋にめんつゆ、水、砂糖を入れ沸騰したら、鶏肉、玉ねぎ、豆腐を入れて煮る。

2.の具材に火が通ったら、溶いた卵を流し入れ卵に火を通し、三つ葉を散らす。

器によそう。