納豆は添付のたれ、からしを入れて混ぜる。

そばは袋の表示通りに茹でてザルにあげ、流水にさらして冷やし、水気をきる。

長いもは皮を剥いてすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。

めんつゆ、水(400ml)は混ぜ合わせて器に注ぎ入れる。

器にゆでそばを加えてめんつゆと絡め、納豆を盛り、長いも、万能ねぎ、練りわさび、白いりごま、刻みのりをのせる。