オクラは塩ゆでして小口切りにし、長ねぎは細切りにする。

明太子はほぐす。

鍋にめんつゆの材料のみりんを煮立たせ、しょうゆ、だし汁を加えてひと煮し、さます。

そばをほどよくゆでて水洗いし、水気をきって器に盛る。

4.に納豆と1.、2.を彩りよく盛り、3.のめんつゆをかける。