納豆ドライカレー目玉焼きのせ
材料 (2人分)
| 納豆 | 2パック |
|---|---|
| 添付のたれ・からし | 2袋 |
| ご飯 | 茶碗大2杯分 |
| 合い挽き肉 | 100g |
| にんにく | 1/2片 |
| 玉ねぎ | 50g |
| ホールコーン | 50g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 100ml |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 目玉焼き | 2個 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
-
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
-
深めのフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れ、よく炒める。
-
2.に合びき肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。そこにホールコーンとカレー粉を入れて炒め、水、固形スープの素、トマトケチャップを入れ、一煮立ちさせる。
-
3.に納豆と添付のたれ・からしを入れ、全体を混ぜ、味をみて中濃ソースを入れ、塩とこしょうで味をととのえる。
-
器にご飯をよそい、4.を盛りつけ、目玉焼きをのせ、乾燥パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
スパイスの効いたカレーやにんにくの香りで食欲増進!
夏バテで疲れやすい時は、カレー納豆パワーでしっかり栄養を摂りましょう!
