納豆はほぐしておき、卵はボウルに割りほぐしておく。海苔は手で細かくちぎっておく。

ボウルに納豆、卵、チーズ、ツナ、海苔、マヨネーズ、塩少々を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をしいて強めの中火にかけ、2.の1/2量を流し込む。スプーンで大きくかきまぜて、あらかた火が通ったら半分に折りたたみ皿に取る。残りも同様に焼く。

3.の皿に半分に切ったトマトとルッコラをあしらう。