パスタは、たっぷりのお湯に1%の塩を加えて表示時間より1分短くゆでる。

豆腐クリームの材料は、合わせてホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

フライパンを火にかけ、オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れる。香りが出てきたら、1cm幅に切ったベーコンを入れて、弱火〜中火の間でこんがりするまでじっくり炒める。パスタのゆで汁をおたま1杯分加えて中火にし、ひと煮立ちさせる。

3.に1.の湯切りしたパスタを入れて、混ぜる。

2.の豆腐クリームも加えて弱火にし、混ぜながらとろみをつける。

お皿に5.を盛り、黒こしょうをふる。卵黄又は温泉卵を中央にのせて、粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノ）をかける。