パプリカ、きゅうりは1cm角に切る。レタスは1.5cm幅のせん切りにする。
海草ミックスは水で戻す。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。みょうがはせん切りにする。

豆腐を一口大に切り、その上に1.の具材、サラダビーンズをこんもりと盛りつけ、ホールコーンを散らし、お好みのドレッシングをかける。