鍋に水とひき肉を入れ、ひと混ぜして火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。

沸騰したらアクを取り、クリームコーンと中華スープの素と調味料を入れる。

2.に食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、沸騰したら味をととのえる。
水溶き片栗粉でトロミをつけて、万能ねぎの小口切りとごま油を入れる。