なすはタテに6等分に切る。 ピーマンとパプリカは長めの三角に切り、 ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンを熱して、サラダ油とにんにくを入れ、にんにくの香りが出たら、なすを炒める。

2.のなすに火が通ったら、パプリカ、ねぎ、ピーマン、納豆の順に入れて炒める。

3.に合わせ調味料を入れて、炒め合わせる。