にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅、その他の野菜は、1.5cmの角切りにする。鍋を火にかけサラダ油をひき、にんにくを入れる。香りが出たら、残りの具材を入れて炒め、塩こしょうをする。

水200mlとあさり水煮缶の汁を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

豆腐クリームの材料【A】は、ミキサーにかけておく。

2.に、あさり水煮缶の身と3.を加えてひと煮立ちさせ、煮立ったら火を止める。

お好みでパセリ、ブラックペッパーをちらす。