梅干しは種を外し、包丁でたたき、みりんと合わせる。

納豆は添付のたれとよく混ぜる。

青じそはせん切りにする。

皿に豆腐を盛り、納豆、梅干し、青じそをのせ、白胡麻をふりかける。