納豆は添付のたれとからしを加えて混ぜ合わせる。

大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を絞る。万能ねぎは小口切りにする。

そばは好みの硬さにゆでて水洗いし、ざるにとって水気をきる。

器に3.のそばを盛って大根おろしと納豆をのせ、刻み海苔と万能ねぎを散らして、そばつゆをかけていただく。