玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、透き通ってきたら、納豆を加えてよく炒め、塩、こしょうで味をととのえ、冷まします。

ボウルに牛豚合びき、A.と1.を入れてよく混ぜ合わせ、2等分にして形を整えて焼きます。

鍋に大根おろしとB.を入れて、火にかけ、一煮立ちしたら、ほんしめじをほぐして加え、C.でとろみをつけます。

皿にハンバーグを盛りつけ、3.のソースをかけて、万能ねぎを散らします。

なすとししとうの素揚げを添えます。