にんにく、生姜、ねぎはそれぞれみじん切りにする。

にらは3cm長さに切る。

フライパンにサラダ油を入れ、合挽肉を炒める。肉に火が通ったら、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤を
入れて、よく炒める。

3.に水と鶏がらスープを入れ沸騰したら調味料を入れ味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、にらとねぎを
入れひと混ぜして、ごま油を入れ、火を止める

豆腐は耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて600wの電子レンジで2分位温める。

5.を1個ずつお皿に盛り付け、4.のあんをかける。お好みでラー油と花椒をかける。