白菜はザク切り、しらたきは食べやすい長さに切る。ねぎは1cm厚さの斜め切り、春菊は食べやすい長さに切る。

木綿豆腐は10等分に切る。

すき焼き鍋を火にかけ牛脂（分量外）を入れて、脂をだす。そこに牛肉を入れて焼く。

3.に合わせた割り下を入れ、白菜、ねぎ、しらたき、豆腐をいれながら煮る。

具材に火が通ったら、卵を好みでつけながらいただく。