しめじ、えのきは石づきを切り、小房にする。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。水菜は4cmの長さに切る。

昆布つゆ白だしと水は混ぜておく。

耐熱の器に豆腐を盛り、2.をかけて、その上にきのこをのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

3.の上に水菜をのせる。