にんにく、生姜、ねぎはそれぞれみじん切りにする。

にらは3cm長さに切る。豆腐は1つを16等分に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、合挽肉を炒める。肉に火が通ったら、にんにく、生姜、豆板醤、甜麺醤を入れて、よく炒める。

3.に水と鶏がらスープを入れ沸騰したら、豆腐を入れる。

4.が再び沸騰したら調味料を入れ味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、にらとねぎを入れひと混ぜして、
ごま油を入れて火を止める。