豆腐は十字の4等分に切る。えのきはほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。水菜は4cm幅に切る。

器に水、昆布つゆを入れ軽く混ぜ合わせ、豆腐、えのき、玉ねぎ、豚バラ薄切り肉を入れ、ラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱し、ラップをはずし、水菜をのせる。