サニーレタスはひと口大にちぎる。にんじんはせん切りにし、サニーレタスとともに水に放つ。きゅうりは4cm長さの叩ききゅうりにする。いんげんは色よくゆで、4cm長さの斜め切りにする。

オクラは色よくゆで、5mm厚さに切る。ミニトマトはヘタを取り、4等分に、みょうがはせん切りにする。ねぎは小口切りにする。

うどんは沸とうした湯でゆで、冷水にとり洗い、ザルにあげて水を切る。

納豆はボウルに入れて納豆のたれをよく混ぜておく。

器にうどんを盛りつけて希釈しためんつゆをかけ、その上に1.と2.の野菜をのせてその上に納豆をのせ、おろししょうがとねぎ、みょうがをのせる。