厚揚げは4等分に切り、豚肉を巻きつけて塩・こしょうをかける。

照り焼きたれは混ぜておく。しし唐はヘタを切り、穴を開けておく。

フライパンにサラダ油をしき、1.を両面焼いて、肉に火が通ったらしし唐を入れ、火を通して取り出し、照り焼きたれをからめる。

器に3.を盛りつけ、しし唐と大根おろしを添える。