しぼりたての熱い豆乳を、容器の中で一丁ずつ均一にかためているので、なめらかで豆乳の甘みがそのまま残るお豆腐です。絹豆腐のなめらかさはそのままに、しっかりとしたかたさのある豆腐に仕上げました。調理でも崩れにくく、水っぽくなりにくいので、主菜～副菜まで様々な料理にお使いいただけます。大豆の風味も食感もしっかりしたお豆腐なので、そのままでもおいしく、料理にも使える便利な小分け絹豆腐です。