作り方

• 1. 豚肉は5cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とワタを除き、横1cm幅に切る。豆腐は横半分に切って、十字に切る。

• 2. フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて両面を焼き色がつくまで焼く。

• 3. 豆腐をフライパンの端に寄せ、豚肉、ピーマンを順に加えて炒め、全体を軽く混ぜ、卵を溶きほぐして回し入れる。

• 4. 卵に火が通り始めたら、全体をゆっくり混ぜ、かつお節(小1袋)、【A】を回し入れ、炒め合わせる。

• 5. 器に盛り、かつお節を散らす。