作り方

• 1. 絹豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿にのせラップをかけて600Wレンジで1分半～2分ほど加熱する。ラップを取り、10分ほど冷ます。

• 2. 玉ねぎはみじん切りにする。

• 3. ボウルにひきわり納豆、合挽き肉、卵、絹豆腐、玉ねぎ、片栗粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせて2等分にして形を整える。

• 4. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、③をのせて焼き色がついたら裏返して蓋をして5～6分ほど焼き、取り出す。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。中火で加熱し中濃ソース、ケチャップ、バターを加えてソースを作る。バターが溶けたら火を止める。

• 5. 器にミニトマトとクレソンを添えてハンバーグをのせてソースをかける。