- 汁物
豆腐たっぷりなめらか冷や汁
- (1人分)383kcal
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| （2人分） | |
| 絹美人 | 2パック |
| 干物 | 大1枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| みょうが | 1本 |
| だし汁 | 300ml |
| 味噌 | 大さじ1と1/3 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 白すりごま | 大さじ5 |
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- 干物は焼いて、骨と皮をとり、ほぐしておく。
- 大葉とみょうがはせん切りにする。それぞれ水にさらして、水をきる。
- だし汁に味噌、醤油、白すりごまを入れてよく混ぜる。
- 3.に手で崩した豆腐、1.の干物、おろし生姜、大葉、みょうがを入れる。
- お好みで雑穀ご飯にかけて食べる。
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