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(マフィンカップ4個分人分) | |
もめん豆腐 | 130g |
ホットケーキミックス | 130g |
卵 | 1個 |
サラダ油 | 大さじ2 |
チョコチップ | 大さじ1.5 |
バナナ(1.5cm幅に切る) | 1本 |
ココアパウダー | 小さじ2弱 |
くるみ | 適量 |
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- ボウルに、豆腐と卵とサラダ油を入れてブレンダーでしっかり混ぜる。
(ブレンダーがない場合泡だて器でも可) - ホットケーキミックス、チョコチップの順に加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地の半量にバナナを混ぜこみ、マフィンカップに入れる。
残りの半量にはココアパウダーを加えて混ぜてからマフィンカップに入れ、くるみをのせる。
160℃のオーブンで約15分焼く。
- ボウルに、豆腐と卵とサラダ油を入れてブレンダーでしっかり混ぜる。
- バターを使わず、豆腐とホットケーキミックスで作る、簡単ヘルシーマフィンです。
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