その他

お豆腐マフィン

  • (1人分)559kcal
  • 30分

材料
(マフィンカップ4個分人分)
もめん豆腐 130g
ホットケーキミックス 130g
1個
サラダ油 大さじ2
チョコチップ 大さじ1.5
バナナ(1.5cm幅に切る) 1本
ココアパウダー 小さじ2弱
くるみ 適量
  • ボウルに、豆腐と卵とサラダ油を入れてブレンダーでしっかり混ぜる。
    (ブレンダーがない場合泡だて器でも可)
  • ホットケーキミックス、チョコチップの順に加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 生地の半量にバナナを混ぜこみ、マフィンカップに入れる。
    残りの半量にはココアパウダーを加えて混ぜてからマフィンカップに入れ、くるみをのせる。
    160℃のオーブンで約15分焼く。
バターを使わず、豆腐とホットケーキミックスで作る、簡単ヘルシーマフィンです。

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