作り方

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  鶏もも肉はそぎ切りにする。玉ねぎはくし形に切る。鍋美人は6等分に切る。
  三つ葉は2cm長さに切る。

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  鍋にめんつゆ、水、砂糖を入れ沸騰したら、鶏肉、玉ねぎ、鍋美人を入れて煮る。

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  2の具材に火が通ったら、溶いた卵を流し入れ、卵に火を通し、三つ葉を散らす。

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  器によそう。

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  （丼の場合）丼にご飯を盛りつけ、豆腐の玉子とじをのせる。