作り方

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  鍋美人は6等分に切る。

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  明太子は薄皮を取り、身を出しておく。

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  フライパンなどの底の広い鍋に水、鶏がらスープの素、明太子を入れほぐしながら沸騰させる。そこに鍋美人を入れる。

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  3が再び沸騰したら、調味料を入れて煮る。

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  4に水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を入れる。

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  5を器によそい、青ねぎの小口切りを散らす。