作り方

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  豚ばら肉は3cm長さに切る。にんじんはせん切り、しいたけは薄切り、
  ごぼうは笹がきにし、水にさらす。

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  フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、にんじん、ごぼう、しいたけの順に炒める。

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  2の野菜に火が通ったら、鍋美人を崩しながら入れて炒め、調味料を入れる。

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  3の鍋美人が温まったら、溶いた卵を流し入れ、全体に大きく混ぜ、火を止める。

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  お皿に盛りつけ、青ねぎの小口切りを散らす。